Case Study: Maestrani Schweizer Schokoladen

 

Efficienza incontra il piacere

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Presso Maestrani Schweizer Schokoladen AG, tutto procede

dolcemente e ora anche in modo significativamente più efficiente.

 

Sostituendo una vecchia pesatrice multiteste, la storica azienda della Svizzera orientale ha aperto la strada a un confezionamento più potente e preciso dei suoi popolari prodotti di cioccolato Minor. In collaborazione con ITECH AG è stato realizzato un moderno sistema di confezionamento che porta velocità, precisione ed ergonomia a un nuovo livello, nel segno di una crescita sostenibile.
 
 
 
 
 

 

 

“Siamo molto soddisfatti della soluzione e lavoreremmo con ITECH di nuovo in qualsiasi momento”

André Pfister, Responsabile Produzione

 

Sfida


La pesatrice multiteste precedentemente utilizzata era ormai obsoleta. Le sue prestazioni non soddisfavano più i requisiti, la precisione diminuiva e la linea stava diventando sempre più un collo di bottiglia nella produzione. “La vecchia bilancia era semplicemente troppo imprecisa e non riusciva più a raggiungere i nostri ritmi di produzione” ricorda André Pfister, Responsabile Produzione di Maestrani. La sostituzione era inevitabile, soprattutto considerando il volume in forte crescita: circa 4.500 tonnellate di cioccolato lasciano ogni anno lo stabilimento di Flawil e il trend è in aumento.

Soluzione


Dopo una fase di valutazione accurata, la scelta è ricaduta sulla bilancia multiteste Ishida modello SE3 a 14 teste, fornita e installata da ITECH AG.

“La collaborazione con ITECH è stata estremamente fluida dalla pianificazione, ai test con campioni del prodotto originale, fino alla messa in servizio” afferma Pfister.
 

Il nuovo sistema lavora in combinazione con una macchina confezionatrice a flusso continuo esistente ed è stato ottimizzato per il riempimento di formati molto diversi: dai sacchetti stand-up da 110 grammi fino ai sacchi piatti e lattine da 1 chilogrammo. I prodotti più piccoli pesano appena 5 grammi, inclusi i famosi “Minerli,” mentre le grandi figure di cioccolato possono raggiungere i 22 grammi.
Un fattore chiave del successo è la stretta collaborazione con Ishida, la cui tecnologia affidabile e collaudata a livello internazionale costituisce la base di ogni soluzione ITECH.

Valore aggiunto per il cliente

 

L’impiego della nuova bilancia multiteste Ishida porta numerosi vantaggi a Maestrani:

  • Maggiore velocità: i 40 cicli al minuto previsti non solo vengono raggiunti, ma in alcuni casi superati, a seconda del formato del pacco;
  • Maggiore precisione: meno sovradosaggio, dosaggio più preciso, minore perdita di materie prime;
  • Riduzione degli scarti: meno prodotti danneggiati;
  • Formazione rapida e competenza operativa: dipendenti e tecnici sono stati formati in modo completo e ora sono in grado di creare programmi autonomamente e regolare finemente i parametri, aumentando notevolmente la flessibilità operativa.

Cosa e' stato implementato: 

 

 
 

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